Cuinat de fesols amb Sobrassada de Mallorca

  • Cuinat de fesols amb Sobrassada de Mallorca

Ingredients (per a quatre comensals):

  • 600 grams de fesols cuits
  • 50 grams de Sobrassada de Mallorca
  • 1 ceba tallada ben fina
  • 2 tomàtigues madures o quatre de ramellet, els mesos d’hivern, pelades i tallades a bocins
  • 1 dl d’oli d’oliva verge de Mallorca
  • 2 grans d’all capolats ben petits
  • 1 tassa amb el suc de coure els fesols
  • 1 fulla de llorer
  • Sal

Elaboració:

  • Sofregiu la ceba i l’all dins una casserola amb l’oli d’oliva.
  • Afegiu-hi la tomàtiga, la sobrassada i el llorer.
  • Deixau-ho coure durant uns quants minuts.
  • Posau-hi una mica de sal.
  • Abocau-hi el brou de la cocció dels fesols (si són de pot, afegiu-n’hi el suc)
  • Deixau-ho coure uns minuts i afegiu-hi els fesols cuits.
  • Després de coure els fesols durant quatre minuts, retirau la casserola del foc.

Temps d’elaboració: 40 minuts