Gratinat de fruites fresques amb Sobrassada de Mallorca

  • Gratinat de fruites fresques amb Sobrassada de Mallorca

Ingredients (per a quatre comensals):

  • 1  mango
  • 100  grams de maduixes
  • 2  pomes
  • 4  kiwis
  • 1  cullerada de sucre en pols
  • 2  préssecs
  • 2  cullerades de sucre
  • 50  grams de Sobrassada de Mallorca
  • 1  copa de “Cointreau”
  • Un tros coca de 1/2 kg

Elaboració:

  • Rentar les maduixes en aigua freda. Pelar les fruites, menys les maduixes, i tallar-les a làmines. Disposar les fruites a macerar durant 15 minuts en un bol amb el sucre i el Cointreau.
  • Tallar quatre discos de coca de 8 cm de diàmetre. Posar un disc de coca en cada plat. Amarar la coca amb el líquid obtingut de la maceració. Col·locar sobre la coca amarada la fruita, alternant les diferents varietats.
  • Cobrir la fruita amb petits trossos de sobrassada. Escampar-hi sucre en pols i gratinar. Servir a continuació.

Temps d’elaboració: 35 minuts