Puré de patata i julivert amb Sobrassada de Mallorca i gingebre

  • Puré de patata i julivert amb Sobrassada de Mallorca i gingebre

Ingredients (per a quatre comensals):

  • 1 kg de patates pelades i tallades a daus
  • 1 cullerada de julivert capolat ben fi
  • 100 grams de confitura de gingebre
  • 100 grams de Sobrassada de Mallorca
  • ½ dl d’oli d’oliva verge
  • Sal

Elaboració:

  • Posau a bullir les patates en una casserola amb aigua, amb una mica de sal.
  • Passau les patates pel passapuré.
  • Posau una mica de sal i d’oli d’oliva al puré de patata.
  • Encalentiu la sobrassada en una pella amb la confitura.
  • Amb dues culleres, formau bolles de puré i col·locau-les dins els plats.
  • Abocau la salsa de sobrassada amb la confitura de gingebre per damunt les bolles de puré.
  • A continuació, serviu els plats de puré.

Temps d’elaboració: 50 minuts