Remenat d’ous amb Sobrassada de Mallorca i cebes tendres

  • Remenat d’ous amb Sobrassada de Mallorca i cebes tendres

Ingredients (per a quatre comensals):

  • 8 ous
  • Un grapat de cebes tendres
  • 100 g de Sobrassada de Mallorca
  • 0,5 dl d’oli d’oliva
  • sal
  • 1 cullerada de julivert tallat finament

Elaboració:

  • Netejar el manat de cebes tendres.
  • Tallar les cebes netes en trossos regulars. Ofegar en una paella de material inalterable les cebes tendres tallades amb l’oli d’oliva. Afegir la sobrassada.
  • Incorporar els ous batuts amb una mica de sal. Remoure amb una espàtula fins quallar la totalitat de l’ou. Servir els ous en un plat pla esquitxats amb una mica de julivert tallat finament.

Temps d’elaboració: 20 minuts